湖南妹子的辣椒炒肉
湖南妹子必备的辣椒炒肉啊!在英国留学突然觉得湘菜才是最好吃的😭家的味道呜呜呜~不行!我要自己做!哈哈哈哈 读书没啥进步厨艺得到了飞速提升
用料
酱油 | 2/3勺 |
青椒 | 约7个 |
盐 | 约2克 |
蒜 | 4~5个 |
豆瓣酱 | 小半勺 |
花生油 | 适量 |
湖南妹子的辣椒炒肉的做法
准备食材,如果自己喜欢吃辣的可以去印度人商店买🌶,这边超市的辣椒一点都不辣!
辣椒切条状,大蒜切片状,肉条状块状都OK,看自己的喜好啦,肉切好大约用2/3勺酱油,半勺左右的盐腌制(具体量多少可以看各人口味~)(ps:我奶奶说肥肉可以留着开始下锅的时候煎一点油出来,后面的菜好吃一点😂)
加一点油然后煎我开始留下的肥肉啦
肉炒的颜色差不多变了就可以出锅啦~不要太老,因为后续还会炒
用炒肉剩下的油继续抄辣椒和大蒜,炒久一点辣椒吃起来香一些
辣椒差不多都软了就可以放肉进去炒啦~
肉和辣椒混合均匀就可以加豆瓣酱啦~(豆瓣酱很咸,所以之前可以适当少加一点盐,这里的豆瓣酱也可以换成我们的另一法宝老干妈!)
混合均匀就出锅啦!