姬松茸 羊肚菌 虫草花 鸽子汤

姬松茸羊肚菌虫草：具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神之功能，对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良好的治疗作用。鸽子汤不但营养丰富，所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都很高。在秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循环，有美容养颜的功效。

用料  

姬松茸 羊肚菌 虫草花 鸽子汤的做法  

1. 鸽子处理干净，一分为四，也可以整只，冷水入锅煮滚后飞水，这时候去掉鸽子皮最容易，也可以在市场买时叫店家去掉，炖出来的油不多，放入炖盅。

2. 虫草花，羊肚菌，姬松茸洗干净，虫草花最后用热水迅速过一下，这样虫草花没什么异味。把所有材料放进炖盅，倒入开水1500升，隔热水炖2小时。炖好后加入适量的盐。

3. 汤水口感丰富：浓郁、甜，喝起来很舒服。这汤份量适合2-3人。

4. 喜爱的汤之一！

小贴士

这汤除了用鸽子也可以用鸡腿，乌鸡，骨头等代替。