低脂🍅番茄虾滑豆腐浓汤
暖暖的番茄🍅，低脂、开胃又营养～
同样的配方可以将虾滑🍤换成肥牛卷
豆腐和香菇换成土豆等食材也一样好吃😋
用料
| 西红柿 | 2个 |
| 玉子豆腐 | 1块 |
| 虾滑 | 150g |
| 香菇 | 4朵 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 番茄酱 | 1勺 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 盐 | 酌情 |
| 研磨黑胡椒 | 若干 |
低脂🍅番茄虾滑豆腐浓汤的做法
西红柿表皮切十字花，烫水去皮后，切成小丁。喜欢吃大块西红柿的人可以一半切丁一半切块。
洋葱、香菇切丁，蒜切碎，玉子豆腐切块。以上材料处理后分别放置待用。
热锅下少量油，放洋葱和蒜末炒香。
放入西红柿丁翻炒出汤，加入一勺酱油，一勺番茄酱，加盖炖煮，将西红柿充分煮化，成浓稠状。火不要太大，以免烤干。
西红柿充分出汤后，加半汤碗水，并几粒花椒去腥。
煮开后放入香菇和豆腐，放盐，加盖煮开。
香菇煮熟后，加入虾滑。可以用勺子一勺一勺下，也可以将虾滑放入三角形装裱袋，一块一块挤入。下入后稍微搅拌一下。
虾滑要煮五到十分钟，取决于大小。
出锅后，加些研磨的黑胡椒，没有研磨瓶也可以直接放胡椒粉。
小贴士
非常适合秋冬季的锅物～
如果西红柿品质好，也可以不加番茄酱，如果西红柿太酸可以加一点糖中和。
