茭白毛豆（肉丝）
⚠️茭白建议先焯水，可有效去草酸，利于消化，且口感更佳！
用料
| 茭白 | 4-5根 |
| 毛豆 | 随意 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
茭白毛豆（肉丝）的做法
毛豆剥好洗净沥干，茭白切丝
![茭白毛豆（肉丝）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "茭白毛豆（肉丝）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小半锅水烧开，撒小半勺盐，入茭白丝，开盖焯烫1分钟捞起沥干备用
![茭白毛豆（肉丝）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "茭白毛豆（肉丝）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热锅热油，入毛豆，即转小火，不停翻炒至毛豆表皮微微起皱，撒一点点盐，翻炒均匀
![茭白毛豆（肉丝）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "茭白毛豆（肉丝）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
入茭白，1勺生抽，1小勺糖，大火翻炒均匀，淋丢丢开水（润个锅而已），依个人口味入少许盐，中小火翻炒片刻即可🔚
![茭白毛豆（肉丝）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "茭白毛豆（肉丝）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
↩️同上，毛豆煸后加入茭白，煸炒过的肉丝，生抽，糖，大火翻炒均匀，淋丢丢开水，入适量盐翻炒片刻即可
![茭白毛豆（肉丝）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "茭白毛豆（肉丝）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
这是上周做的随手一拍，示意一下下
![茭白毛豆（肉丝）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "茭白毛豆（肉丝）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
⚠️毛豆不要煮！小火煸炒的毛豆香而好吃！
⚠️茭白要焯水，这样更健康！
