娃娃菜炒肉丝

用料  

娃娃菜炒肉丝的做法  

1. 娃娃菜洗净切丝。毛豆剥好待用！

2. 泡好的木耳切丝，肉切丝，红小米椒切段！

3. 油热放入毛豆翻炒片刻，然后加入适量的水、盐，直至毛豆熟，出锅装盘备用！

4. 继续加油，油热，放入小米椒爆香。然后加入肉丝煸炒，直至变色，加糖、少量老抽(提色)，盐。

5. 加菜丝，木耳丝翻炒，可放少量水(木耳太干容易炸)。

6. 菜熟，加入炒好的毛豆翻炒，放鸡精，出锅！

小贴士

娃娃菜丝也可以用白菜丝代替！