日本豆腐蒜苗摊鸡蛋

冰箱里有1条日本、1根蒜苗，直接炒太少了，想了下干脆做成摊鸡蛋，味道出乎意料到好吃😋

用料  

日本豆腐蒜苗摊鸡蛋的做法  

1. 蒜苗洗净切碎；日本豆腐切小块；打3个鸡蛋到碗里，用筷子搅拌均匀；放入蒜苗和日本豆腐，加入少许盐和鸡精、3勺生粉搅拌均匀。

2. 锅中方少许油，油热后倒入鸡蛋液，盖上锅盖小火慢煎5分钟左右。

3. 翻面继续盖上锅盖小火煎5分钟左右。

4. 煎好的鸡蛋装盘。