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巴沙鱼滑蛋(简单易上手，没时间炒复杂的菜的可以炒这个)

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用料

巴沙鱼	一条
鸡蛋	4个
料酒	1勺
油
盐	适量
葱花	适量

巴沙鱼滑蛋(简单易上手，没时间炒复杂的菜的可以炒这个)的做法

超市买的巴沙鱼一条解冻后沥干水份，切成切成小段，放少许料酒腌五分钟
鸡蛋打散放入葱花，盐，少量清水，这样炒出来的比较嫩
锅中放入油，放入巴沙鱼煎至变色，然后倒入蛋液，翻炒
出锅，很嫩哦

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