不用烤箱简单易做的烤鱼,小白也可以轻易上手。
美食群里好多妈妈都在催我出个烤鱼的教程,我也是个忠实的烤鱼爱好者,每次去店里一次能够吃下一条鱼,为了给自己省钱,也为了满足美食群里面的需求,终于烤鱼教程安排了~
用料
鱼 | 一条 |
藕 | 一节 |
豆腐皮 | 一张 |
生菜 | 10片 |
冬瓜 | 600克 |
木耳 | 10朵 |
金针菇 | 1把 |
土豆 | 1个 |
海带 | 300克 |
小米椒 | 6个 |
粉皮 | 15张 |
豆瓣酱 | 1包 |
料酒 | 6勺 |
蚝油 | 2勺 |
葱 | 2根 |
姜 | 10片 |
蒜 | 10瓣 |
不用烤箱简单易做的烤鱼,小白也可以轻易上手。的做法
准备好所有食材,自己喜欢吃的就行,然后把食材处理好,分别装到盘子里。
处理食材之前,先把鱼解冻,葱姜蒜腌制,去腥味。与此同时需要泡发的食材泡好,这样可以在等待的时间里处理别的食材。节约时间。
烧一锅水,把不易熟的蔬菜类提前用水煮熟,煮好后盛出备用。
与此同时,用魔盒小红锅煎鱼,一面肉质变色后,翻面继续煎,煎好后留出备用。
把鱼铺到最下层,上面盖好准备好的配菜,再放上点小米辣椒,和青椒等用来配色。
起锅烧油,放入豆瓣酱和葱姜蒜爆香。
加入适量冷水,倒入炒锅中煮沸。
把调好的汤汁倒到鱼和配菜上面,盖上锅盖,中火焖十分钟。
出锅后撒上点绿色的香菜。
这样一锅家庭版烤鱼就做好了。微微辣的口感,鱼肉肥嫩,蔬菜种类多,干净卫生到汤都可以喝完。家人们纷纷说好吃,我成就感满满。
学会的小伙伴们,快点给家人做起来吧!