随意快手菜：沙茶炒牛肉#牛肉可以这样吃#

沙茶和牛肉是一对好基友

用料  

随意快手菜：沙茶炒牛肉#牛肉可以这样吃#的做法  

1. 牛肉切薄片，给点生粉拌匀；
   加沙茶酱拌匀；
   倒少许油拌匀；
   腌制10-20分钟；
   这个时间可以去做别的菜；

2. 起油锅，把油烧热下葱蒜爆香，下牛肉，大火炒熟上碟。

小贴士

1、我用的是澳洲牛腱，取筋少部分切片炒，不会老；
2、如果家附近有潮汕人开的牛肉火锅店，可以去买一瓶他们的沙茶酱，比超市的香；
3、炒牛肉锅一定要热，看不见红色就可以熄火起锅，开饭前五分钟做这个菜就正好；