❤竹笋啤酒鸭

竹笋、啤酒、鸭，三种食材的结合堪称完美，竹笋富含膳食纤维，热量低，可以很好的吸附食物中的油脂……

用料  

❤竹笋啤酒鸭的做法  

1. 1 竹笋均匀切约3mm的厚度
   2 把切好的竹笋放入滚水中加盐，焯水3分钟左右，捞出，装盘备用

2. 把切好的鸭肉，冷水下锅，加入料酒，生姜，滚水后，再煮两分钟，撇去浮沫，捞出备用，也可以把浮沫用热水冲洗干净

3. 1 取锅，把鸭肥油先下锅，炸出油，放入生姜，桂皮，香叶，蒜瓣，冰糖，生抽，老抽，干红椒
   2 放入鸭肉，炒香，上色
   3 取砂锅，放入竹笋。然后把鸭肉铺放在竹笋上面
   4 放入整瓶啤酒，待锅中沸腾后，转小火炖40分钟
   

4. 转大火炖3分钟，装盘。一盘营养健康的鸭肉呈现在你眼前