【k厨房日记】酱香五花肉爆炒土豆片
宅废的厨房日记│再来一份下饭神器！一份菜三碗饭！
用料
| 五花肉 | 看食量 |
| 土豆 | 1个切片 |
| 蒜苗 | 4～5支切段 |
| 姜片 | 2片 |
| 大蒜 | 5～6瓣 |
| 干辣椒 | 1大把，用剪刀剪段去籽 |
| 八角 | 1颗 |
| 香叶 | 几片 |
| 花椒 | 一把 |
| 麻辣火锅料 | 一小块 |
| 腌料： | |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 上海辣酱油 | 稍许（一瓶盖左右） |
| 六月鲜酱油 | 稍许（一瓶盖左右） |
| 料酒 | 稍许（一瓶盖左右） |
| 烤肉酱 | 看心情 |
【k厨房日记】酱香五花肉爆炒土豆片的做法
土豆切片泡水，沥干备用
![「k厨房日记」酱香五花肉爆炒土豆片的做法图解 做法步骤 第2张]( "「k厨房日记」酱香五花肉爆炒土豆片的做法图解 做法步骤 第2张")
五花肉用“腌料一”抓腌备用
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同上，五花肉用“腌料一”抓腌备用
![「k厨房日记」酱香五花肉爆炒土豆片的做法图解 做法步骤 第4张]( "「k厨房日记」酱香五花肉爆炒土豆片的做法图解 做法步骤 第4张")
先炸土豆片
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趁热撒盐，沥油备用
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锅热油，大火煸香五花肉
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取出五花肉片备用
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锅热油，炒香花椒
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丢入姜片&麻辣锅底，炒匀
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倒入干辣椒&香叶，炒出香味
![「k厨房日记」酱香五花肉爆炒土豆片的做法图解 做法步骤 第11张]( "「k厨房日记」酱香五花肉爆炒土豆片的做法图解 做法步骤 第11张")
倒入蒜瓣，翻炒
![「k厨房日记」酱香五花肉爆炒土豆片的做法图解 做法步骤 第12张]( "「k厨房日记」酱香五花肉爆炒土豆片的做法图解 做法步骤 第12张")
倒入五花肉和蒜苗 翻炒
![「k厨房日记」酱香五花肉爆炒土豆片的做法图解 做法步骤 第13张]( "「k厨房日记」酱香五花肉爆炒土豆片的做法图解 做法步骤 第13张")
倒入土豆片！翻炒！
![「k厨房日记」酱香五花肉爆炒土豆片的做法图解 做法步骤 第14张]( "「k厨房日记」酱香五花肉爆炒土豆片的做法图解 做法步骤 第14张")
胡椒，盐调味
![「k厨房日记」酱香五花肉爆炒土豆片的做法图解 做法步骤 第15张]( "「k厨房日记」酱香五花肉爆炒土豆片的做法图解 做法步骤 第15张")
准备出锅
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好像……看不清？不管了，快吃！
![「k厨房日记」酱香五花肉爆炒土豆片的做法图解 做法步骤 第17张]( "「k厨房日记」酱香五花肉爆炒土豆片的做法图解 做法步骤 第17张")
