闷米雪

用料  

闷米雪的做法  

1. 首先米雪切块，油温升高后，放入米雪。微炸以后沥干油。锅留底油，放入三层肉，煸出油脂。蛏子煮开，掰出肉，备用。然后高压锅放入姜片，三层肉，米雪，肉罐。水淹没食材，上气12分钟。然后放入卤好的猪肚，牛肉，虾仁，蛏子。卤猪肚和罐头本身有味道，放入少许盐调味，放入葱蒜，煮好之后放入葱头油搅拌，出锅。

小贴士

卤猪肚和罐头本身有味道，盐不要放太多