不用底料的简易版水煮鱼
因为嘴巴馋，所以爱简单煮东西
用料
| 豆瓣酱 | 两大勺 |
| 干辣椒 | 数个 |
| 食用油 | 适量 |
| 淀粉 | 三勺 |
| 料酒 | 两三勺 |
| 八角 | 酌量 |
| 花椒 | 数粒 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 大葱 | 一根 |
| 蒜 | 六瓣 |
| 自己爱吃的菜 | 按自己量 |
不用底料的简易版水煮鱼的做法
准备大葱，姜，蒜，花椒，豆瓣酱，干辣椒
![不用底料的简易版水煮鱼的做法步骤图 第2张]( "不用底料的简易版水煮鱼的做法步骤图 第2张")
把鱼肉加入花椒粉，盐，料酒，大葱，生姜，蒜，黑胡椒，少许酱油和淀粉腌制十五分钟（淀粉可以少放一些，不然汤会特别粘稠）
![不用底料的简易版水煮鱼的做法步骤图 第3张]( "不用底料的简易版水煮鱼的做法步骤图 第3张")
热锅下油，油热后下入花椒，干辣椒，八角（忘记买没放），生姜，蒜（爱吃辣可以多放辣椒）
![不用底料的简易版水煮鱼的做法步骤图 第4张]( "不用底料的简易版水煮鱼的做法步骤图 第4张")
爆香后加入两勺豆瓣酱翻炒
![不用底料的简易版水煮鱼的做法步骤图 第5张]( "不用底料的简易版水煮鱼的做法步骤图 第5张")
然后加入开水
![不用底料的简易版水煮鱼的做法步骤图 第6张]( "不用底料的简易版水煮鱼的做法步骤图 第6张")
水烧开后下入不易熟的菜，然后下鱼
![不用底料的简易版水煮鱼的做法步骤图 第7张]( "不用底料的简易版水煮鱼的做法步骤图 第7张")
下易熟的菜
![不用底料的简易版水煮鱼的做法步骤图 第8张]( "不用底料的简易版水煮鱼的做法步骤图 第8张")
出锅（辣椒放的少，不辣）
![不用底料的简易版水煮鱼的做法步骤图 第9张]( "不用底料的简易版水煮鱼的做法步骤图 第9张")
小贴士
鱼头或者鱼骨可以先煮，多点油好吃点，中途可以加些酱油或耗油
