2022虎虎生威果酱蛋糕卷

一起迈入虎虎生威的2022年吧
喜欢你的甜，那就是真的我

用料  

2022虎虎生威果酱蛋糕卷的做法  

1. 蛋白和蛋黄分离，放入无水无油的盆中

2. 蛋黄中依次加入玉米油和牛奶，顺时针快速拌匀，再加入低筋面粉，画Z字拌匀

3. 细砂糖分3次加入蛋白中，打发至湿性发泡，提起呈大弯钩
   取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白中，继续快速拌匀

4. 烤箱180℃预热，将面糊倒入烤盘中
   震出大气泡，放入烤箱180℃烤20分钟，烤完立即取出，倒扣待凉

5. 淡奶油加入细砂糖打至8分，加入果酱拌匀

6. 将奶油倒至蛋糕卷的1/3处，借助擀面杖卷起，放入冰箱冷藏定型后，切片，用小圆饼干做耳朵，巧克力画出老虎的表情就好啦

7. 又可爱又好吃