不用揉面不用擀面，蓬松酥脆又柔软的懒油条

在这个漫长假期嚯嚯面食的亲们大多都做过小油条了吧，我也一样，但满足于成就感的同时对家庭美食来说还是有些麻烦
      这个小油条很懒，不用揉面、不用擀面，还蓬松酥脆又柔软，是很多“河南肉丁胡辣汤”的标配

用料  

不用揉面不用擀面，蓬松酥脆又柔软的懒油条的做法  

1. 准备面粉、糖和酵母

2. 加入大约280克的温水用筷子搅拌

3. 完全充分搅拌至糊状

4. 加入1个鸡蛋

5. 继续搅拌、充分融合

6. 加入盐、茴香和黑芝麻

7. 继续搅拌均匀

8. 盖上盖子，醒发至2倍大

9. 炸锅预热，油温至6、7成热

10. 用两只筷子的筷头儿轻轻卷起一部分面糊，有点像小时候玩搅糖

11. 放入油锅中抻开一下，让它自然成型

12. 重复这个动作，然后翻动成型的小油条

13. 至全部金黄色，滤网捞出滤油

14. 盛入竹筐中更符合这个气氛

15. 这个时候真的应该有一碗胡辣汤或酸辣汤，那就更完美了

小贴士

1.醒面的时间根据室温来定，从2小时开始不等
2.用筷头儿挑面糊入炸锅成型有点难度，家里如果有裱花袋，用它来挤会更容易