不用揉面不用擀面荞麦饼

用料  

不用揉面不用擀面荞麦饼的做法  

1. 荞麦面内加适量开水搅拌成图中絮状，晾凉。

2. 加入鸡蛋，面粉，酵母搅拌均匀。

3. 少量多次加入温水，搅拌成浓稠面糊。

4. 发酵后搅拌排出气泡。

5. 锅底刷油，先不用开火。倒入面糊，醒发五分钟左右至表面有气泡。

6. 开火，至上面有大气泡，定形后翻面再烙2分钟左右出锅。

小贴士

荞麦面换成玉米面也可以。
喜欢甜的可以放点糖