蛤蜊烩冬瓜

用料  

蛤蜊烩冬瓜的做法  

1. 木耳用水泡发一夜备用

2. 冬瓜切小片备用，竹笋切片、胡萝卜切片，木耳撕成小块备用

3. 蛤蜊煮熟后拨出肉备用

4. 锅中倒入油烧热到7成熟，加入姜片爆香，然后放入冬瓜翻炒

5. 翻炒大概一分钟后加入蛤蜊肉、木耳、竹笋、胡萝卜、加入少许高汤炖煮5分钟

6. 煮沸后加入一个打散的鸡蛋、放入盐、白胡椒调味即可

7. 出锅前淋上几滴香油味道更加不错哦