昨天做了蛤蜊酿肉,剩下一点肉末,本着节约的原则,今天再做一个汤,夏季多吃冬瓜汤对身体好,加入蛤蜊酿肉,鲜掉眉毛。
用料
蛤蜊酿肉冬瓜汤的做法
蛤蜊酿肉先蒸6分钟左右。
冬瓜切小块加水,或者高汤,我今天加了一点老母鸡汤,放锅中煮5分钟左右,把蒸好的蛤蜊酿肉放入冬瓜汤中一起再煮一会儿,蛤蜊酿肉出的水也放进去,非常鲜美的,调个味,出锅,洒葱花。
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