到了春笋大量上市的时候,新鲜又便宜,买上三五斤,焖一锅油焖笋,装保鲜盒冷藏,可以放上两三天,下面条,做凉菜,热菜,都好吃😋
用料
自制“罐头油焖笋”的做法
春笋去壳洗净
切段加水,盐,焯水,大火煮10分钟,捞起,冷水冲洗,沥干待用
珐琅锅加油,冰糖,炒糖色
加群翻炒出香味
加生抽,老抽,蚝油,八角,香叶,干辣椒,加没过笋的水,一起大火煮开后煮5分钟转小火,煮30分钟,期间可以多次翻面,关火后盖锅盖焖半小时左右即可
分装在保鲜盒里,放凉后可入冰箱冷藏保存2~3天
本文链接:https://www.jiayaoba.com/caipin/jiachangcai/ep5d0r.html