自制黄桃罐头（蒸）

爸爸种桃女儿吃桃，生啃久了想换个吃法，但每次创意都有点失败，这次算是OK了。

用料  

自制黄桃罐头（蒸）的做法  

1. 桃子削皮，按照一瓶两个桃子的量，准备好12—14个桃子削皮放好（多两只是为了后面找补用，6个罐子全部填满）。因为桃子是自己老爸种的，农药使用比较控制，所以没有用任何东西浸泡。如果市场买的不放心可以先浸泡几分钟再处理。

2. 将黄桃切块，没有去核的工具，直接切块方便快捷。

3. 将每个玻璃罐全部都塞满，可以塞的稍微紧一点，蒸好会有缩水的情况。表面覆盖冰糖，一瓶控制在15—20g左右，否则可能太甜。第一次试过可以根据自己口感再调整冰糖用量。

4. 用纯净水填满玻璃罐，以没过冰糖黄桃为准。

5. 铁盖拧紧，建议使劲再使劲，不要怕坏，也可以让男人帮忙。

6. 我就用普通蒸锅，水烧开，将罐头放入蒸锅，定时13分钟（该步骤是正常成熟度的桃子时长，如果是生桃，可以延长3分钟左右），不建议蒸太久，太久软烂影响爽口的口感。

7. 时间到，出锅开吃啦！打开的时候罐头瓶子会发出啪的一声，说明之前里面是真空状态，之前瓶盖拧紧了！如果瓶盖没有收缩说明之前没有拧紧。下次再做要注意哦！
   
   小贴士：也可以等完全放凉，冰镇到冰箱再吃，会更好吃哦！

小贴士

①玻璃罐可以淘宝购买，很便宜
②时间的把握影响整个桃子的口感，第一次不要太纠结，可以根据我的方子按照自己的口感后期慢慢调整，调整到自己喜欢的口感。