干煸菜花五花肉

最家常的往往才是最美味的，论吃还是家常菜嘛。
上传一道今天中午我家吃的干煸菜花五花肉，经过干煸后的菜花非常入味，非常纯香。整个过程没有放一滴水，菜里面的配料可以随自己的喜好增减。

用料  

干煸菜花五花肉的做法  

1. 菜花冲洗之后，用淡盐水浸泡十分钟，沥干水分后掰小块备用。五花肉切片、葱姜蒜切片、干红辣椒切断，蒜苗切断备用

2. 锅内放油，放入五花肉，双面小火煎至微黄

3. 放入葱姜蒜片和干红辣椒断、花椒爆出香味

4. 下入菜花中火煸炒，放入料酒和生抽，添加一点点白糖调味

5. 盖上盖子小焖至菜花变软，添加蒜苗断继续煸炒

6. 待蒜苗断生，添加适量盐和鸡精调味即可