特色白菜炖豆腐（私人笔记）

家里人都非常喜欢，味道很好，口感：咸鲜

用料  

特色白菜炖豆腐（私人笔记）的做法  

1. 1.棒骨熬汤。豆腐切块加入1克盐蒸5分钟拿出。虾仁去虾线，焯水备用。白菜切块。香菜切小段。
   2.热锅凉油，下入葱姜炒香，放白菜炒熟，加骨汤，调味料，豆腐，虾仁，烧开煮三分钟，撒香菜，出锅

小贴士

没有骨汤，用清水也可以
这道菜可当汤喝也可当炖菜，取决于所留汤汁多少，本菜谱做出的偏咸一些，口淡的请自行减少盐和鸡汁用量