魔芋豆腐西兰花

买回魔芋豆腐，发现单独做菜太单调，要好看的话必须有个搭配啊！把家里的其它几样菜都看了一遍，最后决定用西兰花，西兰花简直百搭啊~

用料  

魔芋豆腐西兰花的做法  

1. 准备食材。

2. 魔芋豆腐切成方块，西兰花改成小朵。

3. 大蒜切碎，小葱切葱花，小米椒斜切成小段。

4. 黑豆豉剁烂，加生抽和蒜末、葱花拌匀。

5. 将魔芋豆腐和西兰花分别焯水后捞出沥干水份。

6. 将魔芋豆腐在盘子里面摆成圆圈，中间用魔芋豆腐格成小格。

7. 西兰花按大小相间的顺序放在魔芋豆腐的夹缝中。

8. 在中间的空格里填满拌好的黑豆豉，上锅水开后蒸5分钟左右。

9. 出锅后摆上小米椒，撒上葱花，淋适量花椒油，最后烧热油。

10. 将热油均匀的淋在魔芋豆腐和西兰花上，吃的时候拌匀即可。

小贴士

魔芋豆腐焯水的过程比西兰花的时间要稍微长一点。黑豆豉比较咸，不要加盐只加点生抽就可以了。