西兰花豆腐饭

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饱腹 减脂

用料  

西兰花豆腐饭的做法  

1. 豆腐块买回来，上锅蒸10分钟，出锅。直接稍稍沥水，入不粘锅，用铲子压/剁成小块，大火炒至呈小花状态，干一点，炒走水分。盛出待用。具体步骤见b站猪侨

2. 冷锅热油下鸡蛋，炒蛋花，嫩一点，盛出待用。

3. 下一点油，倒花椒粉，爆香葱末和蒜末。下洋葱丁，倒少许酱油炒至稍稍变软。

4. 下西兰花丁或块，炒。加少许酱油、盐。下炒好的豆腐丁，多炒两下，把调料炒匀。下蛋花，小炒，出锅。