冬日养生·鲜甜嫩滑当归鸡
冬天太适合煮一锅养生鸡汤啦~当归有补血活血的功效,所以这个菜特别适合手脚冰凉的妹子。这个做法既保持了鸡肉的鲜嫩口感,又能尝到浓郁的当归味鸡汤,且做法简单,各位厨友可以试试😄
用料
枸杞 | 少量 |
红枣 | 8-10颗 |
姜片 | 少许 |
当归 | 少量(喜欢吃就多放些) |
嫩鸡 | 半只 |
冬日养生·鲜甜嫩滑当归鸡的做法
先煮汤底:把红枣枸杞当归姜片洗干净放锅里,也可以把鸡脚鸡头鸡脖子一起先放进去煮
加水加到7分满就够了,因为汤底煮好还要加入鸡肉,水放太满的话会溢出来。
大火煮沸转小火,大概炖煮15-20分钟,等到汤色变得浑浊就可以了。
加入洗干净的鸡肉。鸡最好选嫩鸡,老鸡口感不好~
煮到鸡肉变色,加入盐调味,关火后盖上盖子再焖个5分钟,就可以上桌开吃啦😋一口鸡肉,一口鸡汤,暖呼呼,太适合冬天啦~