湖南烟熏腊肉炒萝卜干
地道湖南菜，每到腊月餐桌上必不可少的就是腊肉了
用料
| 萝卜干 | 量可多可少 |
| 腊肉 | 1块 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 蒜叶 | 2根 |
| 生抽 | 适量 |
| 味精 | 适量（可放可不放） |
湖南烟熏腊肉炒萝卜干的做法
专门做腌制品的坛子😃
![湖南烟熏腊肉炒萝卜干的做法步骤图 第2张]( "湖南烟熏腊肉炒萝卜干的做法步骤图 第2张")
脆脆的就这样吃当小零食也很美味
![湖南烟熏腊肉炒萝卜干的做法步骤图 第3张]( "湖南烟熏腊肉炒萝卜干的做法步骤图 第3张")
拿出来切小段
![湖南烟熏腊肉炒萝卜干的做法步骤图 第4张]( "湖南烟熏腊肉炒萝卜干的做法步骤图 第4张")
不需要洗，因为还要焯水
![湖南烟熏腊肉炒萝卜干的做法步骤图 第5张]( "湖南烟熏腊肉炒萝卜干的做法步骤图 第5张")
锅里放冷水煮20分钟左右，煮一下炒出来的肉颜色更好看，更好吃😋
![湖南烟熏腊肉炒萝卜干的做法步骤图 第6张]( "湖南烟熏腊肉炒萝卜干的做法步骤图 第6张")
焯好后冷水冲洗干净
![湖南烟熏腊肉炒萝卜干的做法步骤图 第7张]( "湖南烟熏腊肉炒萝卜干的做法步骤图 第7张")
爸爸买的五花肉太棒了，肥瘦均匀😃
![湖南烟熏腊肉炒萝卜干的做法步骤图 第8张]( "湖南烟熏腊肉炒萝卜干的做法步骤图 第8张")
切成这种厚度就可以了
![湖南烟熏腊肉炒萝卜干的做法步骤图 第9张]( "湖南烟熏腊肉炒萝卜干的做法步骤图 第9张")
锅中放少许油，炒香干辣椒和蒜片
![湖南烟熏腊肉炒萝卜干的做法步骤图 第10张]( "湖南烟熏腊肉炒萝卜干的做法步骤图 第10张")
加入腊肉炒至肉微微卷起就可以了
![湖南烟熏腊肉炒萝卜干的做法步骤图 第11张]( "湖南烟熏腊肉炒萝卜干的做法步骤图 第11张")
加入萝卜丁一起炒
![湖南烟熏腊肉炒萝卜干的做法步骤图 第12张]( "湖南烟熏腊肉炒萝卜干的做法步骤图 第12张")
拌炒几下，然后爱吃辣的可以加点辣椒粉，依次加入生抽，味精，蒜叶（家里没有了就没放😂）加蒜叶会更香
![湖南烟熏腊肉炒萝卜干的做法步骤图 第13张]( "湖南烟熏腊肉炒萝卜干的做法步骤图 第13张")
出锅了，哈哈哈
![湖南烟熏腊肉炒萝卜干的做法步骤图 第14张]( "湖南烟熏腊肉炒萝卜干的做法步骤图 第14张")
小贴士
不需要加盐，腊肉有盐味，萝卜丁也放过盐了
强烈建议一定要放蒜叶😃那样更香
