减脂必备:懒人版卤鸡腿(不加一滴油)

用料  

减脂必备:懒人版卤鸡腿(不加一滴油)的做法  

1. 鸡腿洗净划花刀

2. 鸡腿冷水下锅，加葱段、姜片、料酒去腥

3. 水开撇去浮沫，焯水3分钟后捞出

4. 焯水后的鸡腿装盘备用、煮熟的鸡蛋剥壳

5. 调配秘制小酱料:4勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、1勺甜面酱、1勺黄豆酱

6. 调配卤料:2块冰糖、1颗八角、2小片桂皮、1颗草果、2颗豆蔻、2颗砂仁、3个小米辣(或干辣椒)、3片甘草、3片香叶、4条陈皮、4片生姜、适量葱段(我大料稍微放的多了一点，尝试了一下这个配方味道更好哦)

7. 依次在锅中放入鸡腿、卤料、酱料

8. 加入一罐啤酒(不放啤酒的话，就多放点清水，味道也很不错的哦)

9. 加入适量清水沒过鸡腿

10. 大火烧开加入一勺盐(或根据自己口味调配)

11. 小火慢煮30分钟,熄火卤水浸泡2小时再出锅口味更佳

12. 出锅拉，减肥的话每次可以吃2-3个哦🤗