爆炒章鱼仔

用料  

爆炒章鱼仔的做法  

1. 章鱼仔清洗干净，去牙齿内脏。

2. 韭菜切段

3. 豆瓣酱六月香的好吃。

4. 章鱼仔开水焯十几秒捞出过凉水。

5. 起锅烧油下姜蒜爆香，下豆瓣酱炒化，下章鱼仔炒10秒左右，下韭菜段炒1分钟，下盐、糖、生抽，再炒2分钟左右就可以了。

6. 趁热吃，凉了口感不好。