219 西红柿土豆胡萝卜炖牛腩
用料
西红柿2个 牛腩400克 洋葱50克 土豆1个 胡萝卜1个 大葱1根 油15克 生姜3瓣 大蒜2瓣 八角1个 料酒50克 生抽20克 老抽5克 冰糖10克 水300克 |
219 西红柿土豆胡萝卜炖牛腩的做法
牛腩切块,大约3×3厘米左右,不要特别小块,放进网框,置入主锅,设定时间5分钟/温度50度/速度5 清洗并冲洗干净,沥干水分备用
土豆胡萝卜削皮切块,稍微大块一点,土豆泡在水里防止氧化;西红柿切小块
把油、生姜、大蒜、大葱和八角一起放入主锅,设定时间3分钟/温度120度/速度小勺 爆香
加入牛腩、先加入1个西红柿块、料酒、生抽、老抽、冰糖、水300克
设定时间40分钟/温度varoma/反转/速度小勺 炖煮(蒸锅组同时可以蒸煮食材)
时间到后加入土豆、胡萝卜,设定时间20分钟/温度varoma/反转/速度小勺 炖煮;时间剩余5分钟时,从量杯盖口加入另一个西红柿块,继续炖煮直至结束🔚