【技术贴】彻底清洗排骨/肉类

做生炒排骨，不焯水，需要彻底清洗干净

基本上我家所有的肉类我都会这么处理

用料  

【技术贴】彻底清洗排骨/肉类的做法  

1. 排骨泡水2小时左右，期间换1-2次水

2. 放入大量淀粉，用手抓揉5分钟左右（没有淀粉用面粉也可以，但是吸附性没有淀粉好）

3. 直到排骨表面粘稠

4. 用水多抓洗几遍

5. 直到变成清水

6. 看一下前后对比

7. 就是这么干净

小贴士

基本上我家所有的肉类我都会这么处理