【技术贴】如何炒肉渣渣

肉臊子是日常炒菜经常会炒到的，烂肉豇豆，豌豆肉渣渣，蚂蚁上树等等。但很多人炒出来的肉一坨一坨的，不散，也就不好吃。今天教大家这个肉渣渣应该怎么炒

用料  

【技术贴】如何炒肉渣渣的做法  

1. 先不开火，将水直接导入锅里，然后将肉下下去，然后开火，中火即可。

2. 将肉弄散，加盐，一直炒，用水炒，不要放油

3. 最后炒到水全部收干了，肉本身开始出油了，这个时候再加油，这个时候因为肉已经熟了，就不用加太多油了😜我们的肉渣渣也不会坨在一起啦，接下来，各位可以根据具体要做什么菜，来确定加什么作料，什么菜了～