干烧大虾这样做，皮都不用扒，快来试试！

很多朋友喜欢吃虾，可是除了水煮、油炸，似乎也想不到更家常的做法。今天教大家做干烧大虾，既保留了虾的鲜味，还让它味道更加醇厚，主要是，家庭厨房特别适合做！

用料  

干烧大虾这样做，皮都不用扒，快来试试！的做法  

1. 首先给虾剪须，再沿着虾背切一刀，让成品更好看，也更方便入味。

2. 锅中入油，烧至五成热，准备炸虾，炸的时间不要长，只要虾呈现出微红色就可以捞出。

3. 锅入底油，依次煸炒，葱姜蒜、豆瓣酱、肉末，煸炒出香味后再加入水。

4. 然后再加入香菇丁和处理过的罗氏虾，烧开后，加入老抽、白糖，调味，豆瓣酱令大虾颜色鲜红，加入老抽和白糖之后会让大虾的色泽更加鲜亮。

5. 加完所有调味料之后烧制15分钟，大火收汁，此时锅中汁水已经被烧干，所有的调味也被大虾充分吸收。

6. 这也是干烧菜最重要的步骤，汤汁烧干，菜色油亮。

7. 美味可口的干烧大虾制作好啦，您学会了吗！

小贴士

食农家生鲜，选喜乐田园！