饺子皮～不确定面要用多少水，可以试试这个方法

饺子皮：面粉加少许盐拌匀，然后加水和成团。

不同面粉的吸水量不同，有时候按配方也会不成功，不确定用水量怎么办呢，可以试试这个方法～～

说实话，我第一次看到大姨这么和面的时候，感觉牛掰闪闪的～

用料  

饺子皮～不确定面要用多少水，可以试试这个方法的做法  

1. 水龙头开到最小，盆子接下面，一直快速用手和成面穂，一直和到没有干面粉。
   
   这个水量是稍微软的面团，如果不要那么软的皮，是得剩些干面粉的
   
   视频无加速

2. 面穂形成后，立刻和面，揉到成团无干面

3. 把面团盖住，醒20分钟再揉

4. 稍微一揉，就变光面啦～
   
   盖起来备用

5. 面团切半，撒面粉，取其中一半捏长

6. 滚着切成小面块

7. 题图是过年时候我爸切的，当时用胡萝卜汁和的面，比较硬，好塑形，要用的干面粉也少，左右一滚，切得特好看。
   
   这个我之前也写了做法哟，有兴趣可以去看看～

8. 对着切口，用手心按扁

9. 擀饺子皮，要转着面擀，中间厚，四周薄

10. 包好的饺子～

小贴士

饺子面软一点更好吃哟～

煎饺的话，面就不能太软了