儿时记忆的土豆炖鸡块

妈妈的味道总是最特别的，关注下厨房几年了，有个想留住味道的方式，爱妈妈，爱生活，分享美食❤️

用料  

儿时记忆的土豆炖鸡块的做法  

1. 两汤勺料酒腌制五分钟的鸡块

2. 两个土豆切成菱形块

3. 葱段，姜片，八角

4. 烧油之前沥干鸡块，直接沥干不用清水洗

5. 热锅凉油下葱段姜片八角爆炒出香味

6. 放入鸡块翻炒均匀微微变色

7. 放土豆煸炒均匀

8. 生抽少许，按个人口味添加即可，口重就多放些

9. 加开水没入鸡块，

10. 放盐，也是按个人口味添加，东北人喜欢口重一些添加的就多一些

11. 大火烧开改小火烧20分钟，后改大火收汤，土豆的品种不一样口感也不一样，这时候就可以试试土豆的软糯程度，喜欢糯糯的就再多煮煮就行，喜欢正好的此时就能关火上桌了

12. 喏，成品来了，无美颜无滤镜，原相机拍摄，口味棒极了像极了妈妈的味道

小贴士

鸡买的是整只童子鸡，大约在一斤多一点，也可以换鸡翅/鸡腿来炖土豆，一样的好吃，