清真改良版鱼香鸡丝
来自爷爷的原创，油少，不那么辣，下饭好吃的家常菜，深受我们的喜爱
用料
| 鸡胸肉 | 1块(500g) |
| 土豆 | 1-2个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 木耳(看喜好) | 3朵 |
| 青椒 | 一个 |
| 葱姜蒜 | 少许 |
| 豆瓣酱 | 1-2勺 |
| 大料 | 1-2个 |
| 酱油醋淀粉 | 勾芡 |
清真改良版鱼香鸡丝的做法
蔬菜们和鸡肉切丝儿
多放一点油，小火爆香葱姜蒜和鸡肉
大火放蔬菜一起炒，土豆变色之后，放一大勺豆瓣酱别太多，加一勺水，转小火炒
准备最后的勾芡：两勺酱油，一勺醋，一小勺淀粉，搅拌匀，倒入锅里翻炒一分钟，出锅！
记得提前焖好米饭
![清真改良版鱼香鸡丝的做法步骤图 第2张]( "清真改良版鱼香鸡丝的做法步骤图 第2张")
开动
小贴士
1.土豆丝不好切，尽量切大小一致，要不不好一起炒熟。
2.豆瓣酱千万别放多，要不都是豆瓣酱味道，它本身很咸，而且酱油也是咸的，所以请酌情放盐。
3.喜欢吃辣的同学可以放干辣椒、小米椒等，随意添加。青椒一定要放，非常提味儿（别挑食）
4.希望大家成功！
