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酱爆香辣蟹

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酱爆香辣蟹的做法步骤图，酱爆香辣蟹怎么做好吃

用料

螃蟹	15只
干辣椒	6个
料酒	2勺
葱	1根
蒜	5瓣
花椒	适量
豆瓣酱	一小勺
玉米淀粉	150克
姜	8片
耗油	1勺
白糖	半勺
生抽	1勺
白芝麻	一大勺
火锅底料	一小块
啤酒	少许

酱爆香辣蟹的做法

将洗净的螃蟹去壳切块，蟹壳也可以一起炒。然后把切好的蟹块切面蘸一层淀粉，放入平底锅煎至金黄盛出。
热锅凉油爆香葱姜蒜加入一小勺豆瓣酱一块火锅底料炒出红油，倒入螃蟹翻炒均匀。
翻炒均匀后，加一勺料酒一勺生抽一勺蚝油半勺白糖。在加入适量的清水或者少许的啤酒再次翻炒均匀，大火烧开转小火收汁即可。

小贴士

出锅前记得撒上葱段和白芝麻哟。香辣过瘾好吃到吮指😋

标签: #香辣蟹 #好吃 #酱爆香辣蟹

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