砂锅焖红蒜头鸡翅根

用料  

砂锅焖红蒜头鸡翅根的做法  

1. 第一步，腌制鸡块
   鸡翅根洗好后，用刀从中间斩成两截。
   
   盆中的鸡翅加生抽、蚝油、生姜片、盐、生粉、胡椒粉搅拌均匀，加一点油搅拌均匀，腌制30分钟。
   
   
   第二步，煎鸡块。
   热锅冷油，小火，倒入鸡块煎，鸡块不重叠。用筷子翻面，煎至两面发黄。
   倒入剥好皮的红蒜头，翻炒均匀。
   倒入料酒。
   
   
   第三步，焖焗
   锅里的食材和料汁全部转入砂锅里，烧开后小火焖15分钟。