杂焖鲤鱼

和前面菜谱的红焖鲤鱼一个做法。一条七斤的鲤鱼分两次吃。

用料  

杂焖鲤鱼的做法  

1. 鲤鱼去内脏，洗净。
   五花肉连皮切小块。
   葱切小段。
   锅内热油，撒盐，放鱼下去煎。

2. 鱼七八分熟的时候放五花肉、腐竹下去，翻几下，便可放少许料酒、加水，放葱段，盖锅盖焖十分钟左右。

小贴士

鲤鱼炒酒，很补气的。
这里换着法子吃也不错。