简单易学的黄瓜炒肉片

想吃肉，但又想减肥，怎么破解这个千古难题呢？合理搭配食材才是制胜法宝，精选后腿瘦肉，新鲜黄瓜，清淡与浓郁的碰撞，最好的满足味蕾，非常简单，让我们在减肥的大军中成为最靓的仔吧！

用料  

简单易学的黄瓜炒肉片的做法  

1. 黄瓜斜切，肉片切薄，生姜切丝，大蒜切碎，辣椒成段，把肥肉与瘦肉分开，肥肉切成丁。

2. 肉热锅后，倒入生姜，大蒜，辣椒皮，翻炒出香味，加入肥肉丁，翻炒至出油，然后淋上少许的白酒，加入糖，我这里用的是红糖，对身体好又能上色，此处红糖，冰糖，白糖都不限制。

3. 待肥肉出油后，倒入瘦肉片翻炒，期间加入鸡精，十三香少许，倒入生抽上色，然后放些热水大火烧至肉熟。

4. 待肉快出锅时，加入黄瓜翻炒，这样的黄瓜可保持脆脆的口感和水份，出锅前撒上盐，继续翻炒几下，就可以出锅啦。