米饭杀手❗️粤菜经典🔥豆豉蒸排骨

每次去茶楼，必点的一道菜就是豆豉蒸排骨
排骨软烂入味，怎么都吃不腻！
其实这道菜做法特别简单，
在家也能做出不输酒楼的味道

用料  

米饭杀手❗️粤菜经典🔥豆豉蒸排骨的做法  

1. 排骨清水浸泡半小时，彻底冲干净血水（这一步很重要，排骨残留血水会有腥味）

2. 大蒜剁成蒜末，和豆豉一起放入锅中爆香，炸至微微焦黄马上关火

3. 把蒜末豆豉和排骨混合

4. 放入料酒、生抽、蚝油、老抽、糖、鸡精、淀粉，用手抓拌1分钟，静置腌制半个小时

5. 把排骨放入Secite life脱糖电饭锅的蒸格

6. 选择煮饭功能。（普通蒸锅的话大火蒸上气，转中火蒸20分钟即可）

7. 成品，香浓入味！