好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭
今天给大家带来一款很是适合上班族安排的好吃到跳脚的肉沫茄子盖浇饭，这个酱汁浓稠，香辣过瘾，好吃到舔盘，做法也超简单，喜欢的赶紧安排起来吧
用料
| 茄子 | 1个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 猪肉 | 100克 |
| 青椒 | 2个 |
| 辣椒酱 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法
准备好食材
![好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法步骤图 第2张]( "好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法步骤图 第2张")
茄子切条，青椒切丝 ，猪肉切丁
![好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法步骤图 第3张]( "好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法步骤图 第3张")
提前腌制好猪肉丁 ，加入1勺料酒
![好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法步骤图 第4张]( "好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法步骤图 第4张")
1勺生抽
![好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法步骤图 第5张]( "好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法步骤图 第5张")
搅拌均匀 腌制10分钟
![好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法步骤图 第6张]( "好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法步骤图 第6张")
锅中倒油
![好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法步骤图 第7张]( "好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法步骤图 第7张")
油热后倒入青椒 炒香
![好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法步骤图 第8张]( "好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法步骤图 第8张")
加入腌制好的猪肉丁
![好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法步骤图 第9张]( "好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法步骤图 第9张")
翻炒至变色
![好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法步骤图 第10张]( "好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法步骤图 第10张")
加入茄子，翻炒均匀
![好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法步骤图 第11张]( "好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法步骤图 第11张")
另准备好酱汁，碗中倒入半碗清水，加入1勺蚝油
![好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法步骤图 第12张]( "好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法步骤图 第12张")
1勺生抽
![好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法步骤图 第13张]( "好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法步骤图 第13张")
1勺豆瓣酱
![好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法步骤图 第14张]( "好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法步骤图 第14张")
1勺辣椒酱
![好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法步骤图 第15张]( "好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法步骤图 第15张")
1勺玉米淀粉
![好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法步骤图 第16张]( "好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法步骤图 第16张")
搅拌均匀
![好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法步骤图 第17张]( "好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法步骤图 第17张")
把酱汁倒入锅中，翻炒至汤汁浓稠即可
![好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法步骤图 第18张]( "好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法步骤图 第18张")
碗底放一些黑芝麻
![好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法步骤图 第19张]( "好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法步骤图 第19张")
米饭压实在饭碗中
![好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法步骤图 第20张]( "好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法步骤图 第20张")
倒扣在盘中
![好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法步骤图 第21张]( "好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法步骤图 第21张")
把炒好的肉沫茄子装出
![好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法步骤图 第22张]( "好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法步骤图 第22张")
浇盖在米饭上就可以开吃了！
![好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法步骤图 第23张]( "好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭的做法步骤图 第23张")
小贴士
1:不需放盐‼️‼️‼️
