地三鲜(调料精细有克数)
看了很多方子，但是调料都没有克数，没办法掌控！！！地三鲜最重要的是最后的酱汁啊！本方子酱汁有克数或勺数，真的很好掌控，大家看文字哦！
没有动图也没有视频，但是一样可以做好吃的地三鲜！超级下饭啊，疫情严重，在家只要茄子土豆和青椒就能吃两碗饭！身体棒才能抵抗疫情哦！2020.1.29
用料
| 嫩茄子 | 2个长条状的 |
| 土豆 | 1个大的 |
| 淀粉 | 2瓷勺 （裹茄子和土豆） |
| 青椒 | 1个大的 |
| 酱汁（地三鲜的灵魂） | |
| 淀粉 | 14克约2瓷勺 |
| 老抽 | 1瓷勺 |
| 生抽 | 2.5瓷勺 |
| 糖 | 2瓷勺（不喜欢甜可减半） |
| 盐 | 5克约半瓷勺（只能少不能多） |
| 水 | 1瓷碗（八分满） |
地三鲜(调料精细有克数)的做法
1所有食材洗净控水！按照方子调好酱汁！
2茄子滚刀切，加入玉米淀粉，入油锅炸至金黄， 大约1分钟
3土豆先放水里煮3分钟，控水后再裹淀粉炸！需要炸3分钟左右！
4青椒炸半分钟
5锅中放油，加入酱汁，中火煮至浓稠，加入所有炸好的茄子土豆和青椒，搅拌均匀起锅关火！![地三鲜(调料精细有克数)的做法步骤图 第2张]( "地三鲜(调料精细有克数)的做法步骤图 第2张")
6准备好两碗米饭🍚开吃吧！
小贴士
瓷勺和瓷碗就是平常普遍用的！
