地地地三鲜

这是一道下饭硬菜。

用料  

地地地三鲜的做法  

1. 茄子，土豆切片。

2. 炸茄子。

3. 炸土豆。

4. 把油盛出。留少量底油。爆香葱花。

5. 倒入手撕青椒，酱油，煸炒。接下来放入炸好的茄子和土豆。最后撒上蒜末，翻炒，出锅。

小贴士

炸茄子的时候火候很重要，皮如果糊了会发苦。@_@