调制正宗捞汁,详细地告诉你用料和比例
开胃,爽口[给力],绝对解油腻
用料
食材:香菜1小把 | |
香葱1小把 | |
柠檬1个 | |
尖椒2个 | |
小米辣适量 | |
一品鲜酱油200毫升 | |
海天苹果醋300毫升 | |
水塔陈醋100毫升 | |
辣鲜露100毫升 | |
白糖150克~200克 | |
清水300毫升(最好选用矿泉水) | |
木耳,豆腐丝,黄瓜丝,香菜,魔芋丝……你喜欢吃的菜 |
调制正宗捞汁,详细地告诉你用料和比例的做法
所需材料
尖椒去跟拍碎,香葱拍碎切段
香菜拍一下切2段
小米辣切段,依个人口味增减
柠檬放入3_4片就可以了,放多了味道会很苦然后分别加入一品鲜酱油200毫升、海天苹果醋300毫升,水塔陈醋100毫升
再加入辣鲜露100毫升,白糖150~200克,最后加入300毫升纯净水
搅拌均匀,扣上盖子腌制1小时左右,放入冰箱冷藏风味更佳,一个月都不会坏
你喜欢吃的菜:海蜇丝,魔芋丝,泡发好的黑木耳……黄瓜丝,豆腐丝……放入盘中摆盘
浇上捞汁,一道开胃爽口的捞汁什锦就做好啦
小贴士
再和大家说一下注意的几点:1 柠檬千万不要放多,要不然味道太大,味道会变苦,并且遮盖了其他的味道,少放一点提味就可以。2 调好之后一定要腌制一段时间再用,这样味道才会出来。3 糖一定要放到量,要不然比例不协调,味道也不会太好。4 一次可以调制多一点,然后密封保存放冷藏,至少可以一个月不坏的,时间越长味道越好。5用捞汁拌的菜一周必须吃完,汁里别进油,别进任何东西切记!