长豆角拌面卤

用料  

长豆角拌面卤的做法  

1. 将长豆角洗净切成小丁备用，葱蒜切末备用，小米椒切碎备用。

2. 将油烧热放入花椒提味，加入葱蒜炒香，放入长豆角丁，进行翻炒，放入生抽，耗油，加入适量的水，水过豆角，然后焖煮几分钟，然后加入小米椒翻炒，最后根据口味加入盐和鸡精，因为是拌面吃，所以卤子可以偏咸一点。

3. 最后放入挂面或者其他的面，煮好后过下凉水，然后加上卤子，喜欢醋的可以加点醋进行调味，夏天吃最适合了。

小贴士

做法很简单，而且味道清淡，适合夏天用来拌凉面吃。