长豆角茄子

用料  

长豆角茄子的做法  

1. 茄子，长豆角买回来用水洗净泡着

2. 茄子切滚刀块，豆角切相同长短，少许生姜切丝，大蒜头拍好

3. 锅热倒油，先放茄子煸炒，盛出，再倒入豆角煸炒时间久一点，放少许盐继续煸炒，倒入茄子、蒜头，生姜，放盐，黑胡椒粉，生抽一起炒
   

4. 倒些水，盖好锅盖焖一下，继续炒到收汁