不用烤箱在家做烤鱼

不用烤箱在家做烤鱼

用料  

不用烤箱在家做烤鱼的做法  

1. 处理好的清江鱼放入大盆中，放葱、姜、盐、料酒、胡椒粉混合均匀，在鱼身和鱼腹均匀涂抹，腌制一个小时，涂抹淀粉和鸡蛋。

2. 炒配菜，根据个人口味随意放，我放了洋葱芹菜，炒熟放盐。我还放了魔芋丝，魔芋丝不用炒，用水煮一下就好。

3. 炒过的配菜铺在鱼盘中备用，我用的烤盘是因为没有那么大的鱼盘，铺锡纸好刷盘子

4. 煎鱼，需要大一点的煎锅

5. 两面煎熟

6. 换个锅放油和烤鱼料小火炒香，在加入清水大火烧开，省事一点直接买的王家渡的烤鱼料

7. 把炒好的烤鱼料浇在煎好的鱼身上，焖3-5分钟就可以出锅了

8. 出锅摆盘