香菇紫菜粉
香菇紫菜很甜,可以当作味精来使用。宝宝辅食的调料非常好,营养美味。
我喜欢用来搭配鱼,提鲜,去腥味。在鱼肉上加一小勺,搅拌均匀,宝宝吃起来很开心。
带宝宝,很忙,没时间拍照。
用料
紫菜 | 2片 |
香菇 | 250克 |
香菇紫菜粉的做法
香菇用水冲洗干净浸泡半小时。捞起切成薄片,越薄越好,必须均匀的厚度。
用厨房纸把香菇吸干。烤盘垫纸,香菇片平铺上面然后150度中层烘烤半小时左右。要注意观察,把香菇烤干了就好。中间可以拿出来翻一下。
紫菜撕小,入烤箱150度10分钟左右。紫菜烤熟很脆,墨绿色,用手一揉就碎了。
然后把烤熟的香菇紫菜一起放入料理机打成粉。
小贴士
如果担心烤得不够干的话,可以打粉后再放进烤箱烤几分钟,火候自己把握。
香菇打成粉非常细腻,粉末会刺激鼻子,打开料理机盖的时候会看到一阵烟,就是香菇粉,注意不要吸到。