超级好吃的黑木耳炖牛排

孩子喜欢吃牛排，以前一直是牛肉馆里买熟的，每餐要化80元左右，觉得挺贵，而且牛筋咬不动。一半是骨头，浪费了一半的钱，感觉不划算。2021年12月份，开始尝试自己做，味道不错。牛排店里的熟牛排，一斤80元，曙光路土黄牛肉店40元。

用料  

超级好吃的黑木耳炖牛排的做法  

1. 2022.3.14日，在曙光路买了0.53公斤牛排，43元，三个人刚好一餐。先洗干净牛排，水烧开，放入牛排，焯一会儿，捞出。放入新的电压力锅，放料酒（多放点，去腥）、生抽、生姜、冷水，黑木耳。

2. 按炖肉键，1小时（开始几分钟，观察电压力锅有没有漏气）。这次切的牛排，有几块比较大，我就比以前多焖了一会儿，焖45分钟取出。肉熟了，牛筋也咬得动，老公喜欢吃牛筋。自己炖的牛排，比外面卖的熟，好吃。

小贴士

（一）曙光路买来的牛排新鲜，骚味很小，炖的时候只放生抽、料酒和生姜片即可。1-1斤2两（40—48元），三个人足够。炖牛排，油比较多，我不喝。牛排切的太大，筋咬不动，切的太小，骨头多，吃起来累，不好吃。买的时候，切大切小不用强调，切好后看下，太大就让他们切小块。牛排早点炖，提前20分钟做准备（洗、焯水、切姜片、炖、冒气观察）。新的电压力锅在盖子盖好的情况下，20分钟后，1小时倒计时才开始，焖的时间长一些会更熟些。排骨上黄色的部分不好吃，不松软，炖的时候没放生抽，不入味，不好吃。孩子3块，最多4块，老公5块，我一餐两块足够。
（二）2022年4月份，买1斤，毛毛能吃4块，王5块，我2块，刚好一餐。炖1小时，焖1小时，很熟了，好吃。