不知道吃什么?来一份肉蟹煲吧
用料
肥美肉蟹煲的做法
1.准备青蟹(膏蟹)、芝士年糕、洋葱切片、切蒜片、姜片、白玉菇去根
2.处理青蟹、开蟹壳、剪蟹脚、蟹壳、去青蟹的心脏、嘴巴后,把青蟹切块后裹面粉或淀粉,刀板拍大蟹钳备用
3.倒油热锅,把切好的蟹倒入锅中煎至红黄颜色后,倒入姜片蒜片,倒入原味鲜特级红烧酱油,倒入原味鲜蒸鱼豉油加水,烧开后加入芝士年糕和蟹盖,加糖吊鲜后焖煮10分钟左右,收汁,备点葱花,开锅盖加入白玉菇继续焖煮,翻炒撒上葱花,淋点太太乐芝麻香油,焖煮翻炒下后,出锅。
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